Должностные обязанности заместителя директора по питанию

Если Вам необходима помощь справочно-правового характера (у Вас сложный случай, и Вы не знаете как оформить документы, в МФЦ необоснованно требуют дополнительные бумаги и справки или вовсе отказывают), то мы предлагаем бесплатную юридическую консультацию:

  • Для жителей Москвы и МО - +7 (499) 110-86-37
  • Санкт-Петербург и Лен. область - +7 (812) 426-14-07 Доб. 366

Большие объемы медико-биологических отходов представляют серьезную опасность. Медицинские отходы, как правило, не сортированы и в ряде случаев имеют весьма сложный компонентный состав, не поддающийся точной идентификации. Наиболее перспективным решением данной проблемы является применение плазмотермических методов. На должность заместителя директора по коммерческим вопросам назначается лицо, имеющее высшее профессиональное экономическое или инженерно-экономическое образование и стаж экономической работы на руководящих должностях не менее 5 лет. При составлении должностной инструкции администратора кафе важно учесть все контрольные и организационные функции этой профессии. Оформляет документы, необходимые для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания.

Организацию оплаты и стимулирования труда.

Профиль должности требования при приеме на работу : Мужчина или женщина лет. Образование — высшее. Обладает хорошими организаторскими способностями и лидерскими навыками опыт работы на руководящей должности не менее 1 года. Клиентоориентированный опыт работы с клиентами.

Должностные обязанности заместителя директора по питанию

Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность заместителя директора производства. Заместитель директора производства назначается на должность и освобождается от нее директором производства. Заместитель директора производства подчиняется непосредственно директору производства.

Заместитель директора производства относится к категории руководителей. Заместитель директора производства обязан: 2. Осуществлять организацию труда своих подчиненных и контроль за деятельностью производства. Разрабатывать и принимать участие в разработке совместно с другими технологами и заведующими производственными цехами новые виды холодных закусок, салатов, 1ых и 2ых блюд и кулинарных изделий, напитков кондитерских и кремовых изделий.

Совершенствовать существующие технологии и рецептуры холодных закусок, салатов, 1ых и 2ых блюд и кулинарных изделий, напитков кондитерских и кремовых изделий. Контролировать технологические процессы при производстве холодных закусок, салатов, 1ых и 2ых блюд и кулинарных изделий, напитков, кондитерских и кремовых изделий, а так же качество готовой продукции.

Контролировать количество списаний в производственных цехах по наименованиям и в целом в количественном и суммовом выражении. Контролировать объем уцененной продукции производства в количественном и суммовом выражении по наименованиям и в целом. Контролировать направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием, составленным на основании покупательского спроса.

Контролировать своевременность производства изделий продукции производственных цехов и вынос ее в зал. Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.

Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента холодных закусок, салатов, 1ых и 2ых блюд и кулинарных изделий, напитков, кондитерских и кремовых изделий. Контролировать и анализировать динамику реализации продукции производства по наименованиям и в целом. Проводить работу по увеличению объемов и прибыли производства.

Своевременно разрабатывать, проводить и контролировать результаты различных рекламных акций. Своевременно давать заявку на рекламу новой разработанной продукции производства, предоставлять необходимую для рекламы информацию. Осуществляет постоянный контроль за соблюдением санитарных правил и норм личной гигиены.

Контролирует соблюдение производственной трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. При приемке сырья органолептически оценивать качество сырья и полуфабрикатов. В течение рабочего дня заместитель директора производства обязан: — контролировать технологию производства холодных закусок, салатов, 1ых и 2ых блюд и кулинарных изделий, напитков, кондитерских и кремовых изделий и нормы закладки сырья; — контролировать качество холодных закусок, салатов, 1ых и 2ых блюд и кулинарных изделий, напитков, кондитерских и кремовых изделий в производственных цехах и торговом зале; — постоянно находится на своем рабочем месте и покидать его только с разрешения директора производства; — бережно относится к технологическому оборудованию и кухонному, кондитерскому инвентарю, не допускать их порчи и повреждения; — немедленно сообщать о неисправностях технологического оборудования директору производства и главному инженеру; — контролировать порядок и чистоту своего производственных подразделений, технологического оборудования; — контролировать соблюдение правил техники безопасности и инструкций по эксплуатации инвентаря, оборудования и средств механизации.

Соблюдать правила техники безопасности и инструкции по эксплуатации инвентаря, оборудования и средств механизации.

Заместитель директора производства обязан осуществлять контроль за сотрудниками смены в плане соблюдения ими условий договора о коллективной материальной ответственности, принимать меры в соответствии с подписанным договором о коллективной материальной ответственности к сохранности вверенных ему материальных ценностей.

Информировать администрацию обо всех, без исключения, фактах, которые могут негативно отразится на деловой репутации предприятия, морально-психологическом климате коллектива, повлиять в той или иной мере на состояние производственного процесса, прибыль предприятия.

Заместитель директора производства, помимо обязанностей, изложенных выше, должен выполнять обоснованные требования и поручения директора производства, касающиеся работы и отдаваемые в пределах их полномочий. Заместитель директора производства имеет право : 3. Требовать справедливого и равномерного распределения функциональных обязанностей в кондитерском цехе в течение рабочей смены.

Визировать документы управленческой и кадровой деятельности в части, касающейся исполнения должностных обязанностей им, а так же иными сотрудниками, которые имели или имеют отношение к рассматриваемым событиям, действиям и фактам.

Вносить на рассмотрение руководства предложения по улучшению условий труда. Требовать от руководства создания нормальных условий для выполнения служебных обязанностей. Принимать решения в пределах своей компетенции. Заместитель директора производства несет ответственность за: — своевременное и качественное выполнение обязанностей, возложенных должностной инструкцией; — недостоверную информацию о состоянии дел и выполнении должностных обязанностей; — сохранение коммерческой тайны и не разглашение любой информации, полученной в результате профессиональной деятельности; — правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством; — причинение ущерба материального либо нанесение вреда деловой репутации предприятию в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством; — невыполнение приказов, распоряжений директора производства, заместителя директора производства, касающиеся работы и отдаваемые в пределах их полномочий.

Режим работы заместителя директора производства определяется в соответствии с условиями трудового договора и Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии. В связи с производственной необходимостью заместитель директора производства может привлекаться к работе за пределами нормативной продолжительности рабочего дня.

Разработчик документа: Директор по персоналу. Периодическая проверка данного документа производится с интервалом, не превышающим 3 года. Квалификационные требования — полное или базовое высшее образование соответствующего направления подготовки специалист, бакалавр. Последипломное образование в области управления. Стаж работы по профессии : для специалиста — не менее 2 лет, для бакалавра — не менее 3 лет.

Директор производства подчиняется непосредственно Генеральному директору. Директор производства во время отсутствия, замещается лицом, назначенным в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее выполнение возложенных на него обязанностей.

Руководит производственно-хозяйственной деятельностью подсобного производства. Обеспечивает организацию и развитие собственной промышленной базы и выпуск продукции высокого качества, в соответствии с объемами и сроками, указанными в бизнес-плане и договорах, освоение производства новой продукции, которая по своим технико-экономическим показателям не уступает лучшей отечественной и зарубежной продукции.

Разрабатывает предложения по развитию вспомогательного производства, его годовые и квартальные бизнес-планы, составляет заявки на новую технику. Анализирует производственную деятельность подсобного производства. Контролирует выполнение установленных заданий на изготовление продукции и ее качество. Определяет потребность в материалах, полуфабрикатах и запасных частях. Организует изучение и внедрение передового отечественного и зарубежного опыта.

Обеспечивает своевременную и правильную отчетность о работе подсобного производства. Контролирует соблюдение производственной и трудовой дисциплины, а также правил охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты. Подбирает и расставляет персонал, проводит организационную и воспитательную работу в коллективе. Знает, понимает и применяет действующие нормативные документы, касающиеся его деятельности.

Знает и выполняет требования нормативных актов об охране труда и окружающей среды, соблюдает нормы, методы и приемы безопасного выполнения работ. Директор производства имеет право предпринимать действия для предотвращения и устранения случаев любых нарушений или несоответствий. Директор производства имеет право получать все предусмотренные законодательством социальные гарантии. Директор производства имеет право требовать оказание содействия в исполнении своих должностных обязанностей и осуществлении прав.

Директор производства имеет право требовать создание организационно-технических условий, необходимых для исполнения должностных обязанностей и предоставление необходимого оборудования и инвентаря. Директор производства имеет право знакомиться с проектами документов, касающимися его деятельности.

Директор производства имеет право запрашивать и получать документы, материалы и информацию, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей и распоряжений руководства.

Директор производства имеет право повышать свою профессиональную квалификацию. Директор производства имеет право сообщать обо всех выявленных в процессе своей деятельности нарушениях и несоответствиях и вносить предложения по их устранению. Директор производства имеет право ознакамливаться с документами, определяющими права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.

Директор производства несет ответственность за невыполнение или несвоевременное выполнение возложенных настоящей должностной инструкцией обязанностей и или неиспользование предоставленных прав. Директор производства несет ответственность за несоблюдение правил внутреннего трудового распорядка, охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

Директор производства несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством. Директор производства несет ответственность за неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях. Поиск по теме: карьера коммуникации корпоративная культура Лидерство обучение и развитие оплата и мотивация организационная эффективность подбор персонала руководство формирование команды.

Рекомендовано HR-Helpline Миллениалы. Скачать Скачано: Forbes Woman она рассказала о первых шагах в профессии и принципах своей работы Мэри Гукасян родилась в Ереване, в Почему компаниям важно быть прозрачными? Елена Сен 22, Блог , Блог Мария Реутская , Блог Новое , Корпоративная культура 0 Comments Открытость и прозрачность — это еще один способ развить доверительные отношения с сотрудниками.

Исследование вовлеченности TINYpulse подтверждает, что сотрудники очень высоко ценят, когда компания доверяет им, делясь важной информацией. Когда исследователи из TINYhr Три вопроса, которые помогут узнать всю правду о компании Елена Сен 10, HR Статьи , Лидерство , Статьи Новое 0 Comments Дуглас Уилсон Чем выше ваша должность, тем труднее понять, что же на самом деле происходит на низших ступенях корпоративной пирамиды.

Плохие новости — если вам вообще о них сообщат — вам подают только в выгодном свете. Как услышать правду о том, что происходит во всех Высшие мотивы: как топ-менеджеры сохраняют интерес к работе и не выгорают Елена Авг 18, HR Статьи , Лидерство , Статьи Новое 0 Comments Джейкоб Морган Когда мы говорим об умении любить свою работу или о самоорганизации, мы чаще всего имеем в виду специалистов начального или среднего уровня. Но эти навыки не перестают быть актуальными и для руководителей высшего звена.

Какие аспекты своей работы они Тем не менее в жизни любой компании может наступить момент, когда ввести женщину в управление будет правильным Расскажите, как командообразывавать коллег своими силами? Крутой запрос! Кнут Vs. Пряник: каким должен быть руководитель креативной команды сегодня? Тот, кто Роль бренда работодателя в экосистеме корпоративной социальной ответственности и устойчивого развития экономики Елена Июн 22, HR Статьи , Корпоративная культура , Статьи Новое 0 Comments Ирина Талашова О роли бренда работодателя в экосистеме корпоративной социальной ответственности и устойчивого развития экономики Мы привыкли, что бренд работодателя связан со своего рода маркетингом, сопровождающим процесс рекрутмента, куда входит стратегия Одним из самых интересных событий Петербургского международного экономического форума стала дискуссия трех миллиардеров Аркадия Воложа, Алексея Мордашова и Олега Тинькова о технологиях, будущем и российском бизнесе.

Мы публикуем самые яркие фрагменты этой Новые Видео Простое упражнение. Мастер-класс по презентационным навыкам Видео на тему -Почему мы так не любим реорганизации? Новые Статьи Оценка персонала в реальном времени вместо годовой оценки Оценка труда персонала — типичные ошибки 7 признаков лучшего сотрудника, которые никогда не проявляются во время годовой оценки.

Должностная инструкция директора предприятия общественного питания (ресторана)

Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность заместителя директора производства. Заместитель директора производства назначается на должность и освобождается от нее директором производства. Заместитель директора производства подчиняется непосредственно директору производства. Заместитель директора производства относится к категории руководителей.

Директор ресторана

Директор в своей деятельности руководствуется уставом предприятия, настоящей должностной инструкцией и подчиняется непосредственно Генеральному директору предприятия ГК. Директор относится к категории руководителей. Директор ведет дела от имени Генерального директора. На должность директора назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности в системе общественного питания не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности в системе общественного питания не менее 5 лет. Назначение на должность директора и освобождение от неё производится приказом Генерального директора ГК. Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ЗАМ ДИРЕКТОРА ПРОИЗВОДСТВА ГИПЕРМАРКЕТА

.

Должностная инструкция заместителя директора по производству предприятия общественного питания

.

.

.

Должностная инструкция заместителя директора по питанию

.

.

.

.

.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 5
  1. Эдуард

    Я за рулем с 1978 года,мое мнение:у бухариков права рвать на месте без права предоставления новых

  2. Евдокия

    Тарас, а что ты посоветуешь покупать на наших или же на бляхах?

  3. Вадим

    У нас не южная страна и даже хозблоки у многих имеют фундамент. Что будет с ними?

  4. Гурий

    Так а що Ви хотіли? Бюрократію а ні хто не відміняв, на папер потрібен інший папер, далі потрібно витримати строки поки з одного місця согласують з іншим місцем , люди снідають , а БИДЛО (мається на увазі НАРОД заважає ЛЮДЯМ ПРАЦЮВАТИ! Слава Україні!

  5. Флора

    Одновременно прекращается действие Конституции (Основного Закона Российской Федерации России, принятой 12 апреля 1978 года, с последующими изменениями и дополнениями.

Добавить комментарий

Отправляя комментарий, вы даете согласие на сбор и обработку персональных данных